QUINTA SIBIO ARINTO BRANCO 2016

Descrição

Depois de anos a investigar e de uma edição experimental, lançada no mercado sob a designação ‘Real Companhia Velha Séries Arinto’ (2012), a equipa de viticultura e enologia da Companhia chegou agora a um resultado que superou as expectativas, levando-a a apresentar o novo elemento da família ‘Quinta do Síbio’: o ‘Quinta do Síbio Arinto branco’, a estrear com a colheita de 2016.
É desta forma que se completa uma mão cheia de vinhos com origem nesta propriedade da Real Companhia Velha situada entre o vale do Roncão e o planalto de Alijó: ‘Quinta do Síbio Ananico branco’, ‘Quinta do Síbio Arinto branco’, ‘Quinta do Síbio Field Blend branco’, ‘Quinta do Síbio Samarrinho branco’ e ‘Síbío tinto’.
‘Quinta do Síbio Arinto branco 2016’: da feitoria ao copo
Depois de um Inverno quente e chuvoso e de uma Primavera fria e com grande índice de pluviosidade, seguida de um Verão muito quente e seco, o resultado prima por um vinho elegante, aromático e muito fresco. Para chegar aqui, a fermentação do mosto ocorreu em cubas de inox com controlo de temperatura, seguido de um estágio parcial – 30% – em barricas, por um período de seis meses.
Nas notas de prova revela-se um branco com uma excelente complexidade aromática, com aromas florais integrados e uma forte nuance mineral típica da Arinto. Na boca mostra-se fresco, cheio de sabores frutados e minerais, terminando com uma acidez muito viva característica desta casta portuguesa há muito plantada no Douro. É notório que este vinho apresenta uma invulgar capacidade de evolução em garrafa, algo comum em castas de grande nobreza.