HERDADE DE S. MIGUEL COLHEITA SELECIONADA TINTO 2017 MAGNUM

Descrição

Paladar equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.

Características Gerais:
Ano: 2018
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas:
É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon e Trincadeira.

Álcool:
14,3% vol.

Vinificação:
Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação malolática em cuba inox com aduelas de carvalho frances.

Estágio:
40 % em barricas de carvalho frances e americano durante 6 meses.

Notas de Prova:
Cor: Rubi intenso com reflexos violetas.

Aroma: Aroma maduro de frutos vermelhos bem integrados com notas de especiarias e balsamico.

Paladar: Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.

Sugestões:
Comida mediterranica em geral, pasta, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Contém sulfitos.