Descrição
17 pts Vinho Grandes Escolhas – Cristalino, tipo palha com uma coloração esverdeada. Citrinos, particularmente limão, com notas de frutas brancas e aromas de folhas verdes. Complexo e levemente cremoso, puro, rico, fresco, com um final intenso e muito persistente.
Vinificação:
As uvas, que foram colhidas em 3 de outubro, foram parcialmente fermentadas em tanques de concreto. Após a fermentação, o vinho foi deixado em borras finas por 4 meses, permitindo um tipo único de micro-oxidação que respeita e melhora o caráter deste vinho.
Castas:
Antão Vaz
Notas de prova:
Cristalino, tipo palha com uma coloração esverdeada. Citrinos, particularmente limão, com notas de frutas brancas e aromas de folhas verdes. Complexo e levemente cremoso, puro, rico, fresco, com um final intenso e muito persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Dose recomendada a uma temperatura de 8 a 10ºC
Emparelhamento com comida:
Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16 pontos Revista de Vinhos.
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