Descrição
Vinificação: Fermentação em barricas de 225 litros de várias florestas de carvalho francês: Allier, Vosges e Nevers. 40% barricas novas, o restante em barricas com 1 ano.
Estágio: Permaneceu nas mesmas barricas por um período de 10 meses, sofrendo periodicamente a operação de batonnage.
Excelente corpo e acidez, complexo, cítrico e com um final muito longo.
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