CASA ERMELINDA FREITAS ESPUMANTE ROSÉ

Descrição

Castas
Pinot Noir

Colheita
Finais de Agosto

Origem
Vinha situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela.

Solo
Arenoso

Clima
Mediterrânico

Vinificação
Ligeira fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 16- 18º C. Segunda fermentação realizada em garrafa segundo o método champanhes, seguida de um estágio mínimo de 9 meses em garrafa.

Aconselha-se Guardar Durante
5 anos

Notas de Prova
Vinho de cor rosado (“pink”) brilhante, frutado, a lembrar frutos vermelhos. Boa estrutura e boa acidez que lhe dá frescura e longevidade. Final de boca a lembrar o fruto, fresco e agradável.

Teor Alcoólico
12.5 º vol.

Acidez Total
5.30 g ácido tartárico/dm³

pH
3.35

Açúcar Residual
3 g/dm³

Temperatura de consumo
8 – 10º C

Pratos recomendados
Ideal como aperitivo ou a acompanhar carnes gordas.